Konstailematon heraleipä
Valmistus
Valmistusaineet
4 henkilölle
- 25 g tuorehiivaa
- 1/2 dl kiehuvaa vettä
- 2 dl heraa tai kylmää vettä
- 1/2 dl öljyä
- 1 tl suolaa
- 5 dl vehnäjauhoa – lisäksi hieman ripoteltavaksi
Esivalmistelut
5 minuuttiaValmistus
45 minuuttiaTekeytymisaika
60 minuuttiaVaikeusaste
HelppoValmistus
-
Sekoita hera ja kiehuva vesi ja liota joukkoon hiiva.
-
Lisää joukkoon öljy, suola ja jauhot ja sekoita perusteellisesti Kaapimella.
-
Kaada Servofixiin kiehuvaa vettä ja laita siivilä astiaan. Kaad taikina Servofixiin ja laita kansi päälle. Anna taikinan kohota noin tunnin ajan.
-
Lämmitä kiertoilmauuni 200 asteeseen.
-
Huuhtele UltraPro 2 l ja ripottele pohjalle hieman jauhoja. Laita se kylmälle uuniritilälle.
-
Poista siivilä Servofixistä ja kaada taikina UltraProhon 2 l ja laita kansi päälle. Kaada vesi pois Servofixistä.
-
Paista leipää uunissa 35 minuuttia, poista kansi ja paista vielä 10 minuuttia.
Tarjoile jäähtynyt, mutta vielä lämmin leipä esimerkiksi itse tehdyn tuorejuuston kanssa.